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數(shù)據(jù)提供商Information Resources的數(shù)據(jù)顯示，今年迄今，雞蛋零售價格的上漲幅度超過了超市販賣的其他任何商品。今年截至12月初，雞蛋價格同比上漲了30%，漲幅超過了食品和飲料。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部近期公布的數(shù)據(jù)，今年以來禽流感已導(dǎo)致美國約5800萬只禽鳥死亡，成為美國歷史上最致命的禽流感疫情。一旦確認(rèn)感染，整個家禽群將被撲殺，以此限制疫情的蔓延。具體來看，有超過4000萬只產(chǎn)蛋雞死亡，今年截至12月，蛋雞的總供應(yīng)量下降了5%以上，降至約3.08億只。另外，今年以來勞動力、原材料和物流成本上漲，也助推雞蛋等食品價格上漲。
