隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的逐步深化，尤其是近年來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和全球制造業(yè)向亞洲轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)，中國(guó)已經(jīng)成為全球制造業(yè)中心。然而，面對(duì)快速變化的國(guó)內(nèi)、國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，中國(guó)制造也面臨前所未有的挑戰(zhàn)，一方面，以往支撐中國(guó)制造的土地、人力、資源，等種種紅利正逐漸減少；另一方面美國(guó)、德國(guó)等世界主要發(fā)達(dá)國(guó)家紛紛實(shí)施以重振制造業(yè)為核心的“再工業(yè)化”戰(zhàn)略，搶占新一輪制造業(yè)制高點(diǎn)。
面對(duì)挑戰(zhàn)，中國(guó)制造如何與國(guó)際高端制造競(jìng)爭(zhēng)，傳統(tǒng)行業(yè)如何逆勢(shì)突圍？帶著這些疑問(wèn)，記者來(lái)到光明乳業(yè)，在這里，我們看到這家企業(yè)正加速國(guó)際化、掀起向世界級(jí)制造企業(yè)轉(zhuǎn)型的管理革命——導(dǎo)入WCM（世界級(jí)制造）管理系統(tǒng)，或許這正是中國(guó)傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)縮影。
加速全球資源配置
隨著中國(guó)深化對(duì)外開(kāi)放、加快自貿(mào)區(qū)建立，中國(guó)乳品市場(chǎng)將更加自由開(kāi)放，未來(lái)將直接面對(duì)國(guó)際大型企業(yè)在成本、資源掌控、產(chǎn)品、技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)。
事實(shí)上，在全球乳業(yè)大融合的今天，乳業(yè)提高國(guó)際化進(jìn)程已勢(shì)在必行。9月18日，國(guó)務(wù)院副總理汪洋在中國(guó)奶業(yè)D20峰會(huì)上表示，推進(jìn)奶業(yè)現(xiàn)代化必須積極主動(dòng)的參與奶業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，練好產(chǎn)業(yè)內(nèi)功，壯大自身實(shí)力。
近年來(lái)，以光明乳業(yè)為代表的國(guó)內(nèi)乳企明顯加快了國(guó)際化戰(zhàn)略布局、加速全球資源配置，增強(qiáng)了自己的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
2013年5月到2015年3月末，一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)近2年、被稱為以色列食品行業(yè)史上的最大宗收購(gòu)案終于塵埃落定。被收購(gòu)的以色列企業(yè)是其國(guó)內(nèi)最大的綜合食品企業(yè)——Tnuva（簡(jiǎn)稱“特魯瓦”），擁有近90年的歷史。根據(jù)近日光明乳業(yè)發(fā)布的公告顯示，光明乳業(yè)將擬持有以色列Tnuva（簡(jiǎn)稱“特魯瓦”）76.7%控股權(quán)，這也為光明乳業(yè)的國(guó)際化道路掀開(kāi)了新篇章。
據(jù)了解，特魯瓦是一家成立于1926年，擁有89年悠久歷史的綜合性食品集團(tuán)，是以色列食品行業(yè)巨頭。其主要業(yè)務(wù)包括乳制品、禽蛋制品、肉制品、冷凍蔬菜、糕點(diǎn)等。其中乳制品是特魯瓦公司的業(yè)務(wù)重點(diǎn)，乳制品銷(xiāo)售額占以色列乳制品銷(xiāo)售額50%以上。此外，需要著重指出的是特魯瓦產(chǎn)品除本土市場(chǎng)外，還外銷(xiāo)至中東、歐洲和美國(guó)等地。
未來(lái)，光明乳業(yè)與特魯瓦戰(zhàn)略協(xié)同后，特魯瓦可以與光明乳業(yè)在技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、渠道通路等方面形成協(xié)同；光明乳業(yè)也可以汲取以色列高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈精細(xì)化發(fā)展。
事實(shí)上，早在2010年，光明乳業(yè)就以8200萬(wàn)新西蘭元購(gòu)入了新西蘭五家獨(dú)立牛奶加工商之一的新萊特51%的股份，成為國(guó)內(nèi)第一個(gè)收購(gòu)海外大型乳企的國(guó)內(nèi)企業(yè)。
“從奶源到生產(chǎn)到全程冷鏈，光明都有自己的核心技術(shù)以及人才儲(chǔ)備，未來(lái)我們將融合國(guó)際化管理系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)走出國(guó)門(mén)、走向全球的進(jìn)程。”光明乳業(yè)食品安全辦主任陸俊飛接受記者采訪時(shí)如是說(shuō)到。
業(yè)內(nèi)人士表示，通過(guò)國(guó)際化發(fā)展，增強(qiáng)乳企國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，也加快國(guó)際資源布局，獲得國(guó)際乳品貿(mào)易話語(yǔ)權(quán)，有助于縮小中國(guó)企業(yè)與跨國(guó)企業(yè)在的劣勢(shì)，也為傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供寶貴經(jīng)驗(yàn)。
世界級(jí)制造的方法論
當(dāng)然，真正走向國(guó)際化的企業(yè)還不能僅僅局限于向外合作與籌建，還需加緊企業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的完善和升華。
隨著原材料和人工成本持續(xù)增長(zhǎng)，社會(huì)對(duì)食品安全的關(guān)注度逐漸提高，如何達(dá)保障產(chǎn)品質(zhì)量，如何控制工廠成本，如何避免食品安全事故等成為工廠轉(zhuǎn)型升級(jí)的重中之重。
“針對(duì)工廠所面臨的情況，企業(yè)確立了‘成為客戶首選的世界級(jí)乳品制造工廠并保持長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)’的愿景目標(biāo)，在2014年正式把世界級(jí)制造導(dǎo)入光明乳業(yè)德州工廠，我們引入WCM管理系統(tǒng)，以全員參與的方式，以零的指向、預(yù)防的哲學(xué)來(lái)推進(jìn)WCM管理。”光明乳業(yè)德州工廠廠長(zhǎng)王永法接受記者采訪時(shí)如是說(shuō)到。
據(jù)了解，目前光明是乳業(yè)是國(guó)內(nèi)第一家，也是唯一一家實(shí)施WCM管理系統(tǒng)的公司。 所謂WCM，是以TPM為基礎(chǔ)，融合供應(yīng)鏈管理、全面質(zhì)量管理、戰(zhàn)略成本管理、6σ、精益生產(chǎn)等管理要素，匯聚而成的一套系統(tǒng)實(shí)用、富有成效的先進(jìn)管理技術(shù)集成，其目的就是幫助企業(yè)打造“世界級(jí)制造商”，而這正是光明在全球化背景下的定位。
“WCM很早以前誕生于日本，被日本企業(yè)尊稱為一套非常完善的幫助企業(yè)提高效率有序經(jīng)營(yíng)的一種工序，光明在2010年開(kāi)始率先在上海工廠導(dǎo)入這套系統(tǒng)，并結(jié)合乳業(yè)自身的經(jīng)驗(yàn)和加工技術(shù)，我們稱它為世界級(jí)制造。這套系統(tǒng)包含生產(chǎn)加工效率、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備維護(hù)，員工技能提升、安全健康環(huán)境以及社會(huì)責(zé)任感等各個(gè)方面，能夠幫助企業(yè)從全方位在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)提升我自由的一種核心競(jìng)爭(zhēng)力。”陸俊飛接受采訪時(shí)說(shuō)到。
2010年，光明乳業(yè)下屬20家工廠之一的乳品八廠率先導(dǎo)入了WCM管理方法，并取得了顯著成果，公司也于同年制定了“八廠先行、全國(guó)燎原”的WCM推行路線。
2013年，光明乳業(yè)獲得由“日本工廠設(shè)備維護(hù)協(xié)會(huì)JIPM”(JIPM-Japan Institute Of Plant Maintenance)頒發(fā)的TPM優(yōu)秀獎(jiǎng)(Total Productive Maintenance全面生產(chǎn)力維護(hù))，這也是目前國(guó)內(nèi)第一家獲得該國(guó)際大獎(jiǎng)的食品企業(yè)。
2014年3月25日，光明乳業(yè)世界級(jí)制造誓師大會(huì)在總部隆重召開(kāi)，這預(yù)示著光明乳業(yè)將在全公司導(dǎo)入世界級(jí)制造系統(tǒng)，并立志成為中國(guó)乳業(yè)世界級(jí)生產(chǎn)管理模式的領(lǐng)導(dǎo)者。
“通過(guò)兩年項(xiàng)目的開(kāi)展，我們?nèi)〉昧素S碩的成果：設(shè)備運(yùn)行效率提升了28.5%；0故障機(jī)臺(tái)達(dá)到了76臺(tái)；0小停機(jī)機(jī)臺(tái)數(shù)達(dá)到了75臺(tái)；工廠不良品率削減了66.4%；工廠客戶滿意度上升了30%。” 光明乳業(yè)上海乳品四廠廠長(zhǎng)謝朋軍接受采訪時(shí)表示。
陸俊飛表示，隨著世界級(jí)制造的展開(kāi)，員工既能為公司創(chuàng)造價(jià)值，又能提高自己的綜合能力，這對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一筆寶貴的財(cái)富。這是世界級(jí)制造帶給光明的意外驚喜。
