隨著現(xiàn)代社會(huì)的不斷發(fā)展,人們的生活節(jié)奏也變得越來越快,方便即食食品以其簡(jiǎn)單便捷,攜帶方便,推廣性強(qiáng)等特點(diǎn)在近些年來得以快速發(fā)展,極大滿足了現(xiàn)代人對(duì)精簡(jiǎn)生活品質(zhì)的追求,其中尤以肉類更為人們所青睞。牛肉是高蛋白、低脂肪的食物,味道鮮美,有“肉中驕子”的美稱,即食牛肉同樣受人喜愛,今天演播室就請(qǐng)到了湖北東南醇清真牛肉食品有限公司的董事長(zhǎng)-楊祖云。即食牛肉千萬家,他的牛肉有著什么樣的獨(dú)到之處呢。
楊祖云,湖北東南醇清真牛肉食品有限公司董事長(zhǎng)。創(chuàng)業(yè)前,他一直在公安民族飯店擔(dān)任主廚。經(jīng)過幾十年的摸索,他總結(jié)出一套獨(dú)特的牛肉烹制工藝和配方,創(chuàng)出了東南醇公安牛肉火鍋。2011年9月,他正式成立湖北東南醇清真牛肉食品有限公司,后開發(fā)出了“東南醇”罐裝牛肉和袋裝速凍牛肉系列產(chǎn)品,其中罐裝牛肉獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
隨著現(xiàn)代生活水平的不斷提高,人們對(duì)現(xiàn)有食品的要求也越來越高,在追求食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)亦需滿足人們快節(jié)奏的生活方式。楊祖云深諳其道,為了滿足這樣的需求,也是為了常年在外的家鄉(xiāng)人民,東南醇公安牛肉應(yīng)運(yùn)而生。經(jīng)過高溫消毒罐裝后的公安牛肉雖然滿足了在外人民的鄉(xiāng)愁,卻在口感上有所折扣。路雖遠(yuǎn),行則必至;事再難,做則必成,東南醇公安牛肉終是完成升級(jí),實(shí)現(xiàn)了口感與快捷共存。
在節(jié)目中楊祖云表示公安縣是以劉備而得名,家鄉(xiāng)的水牛肉質(zhì)非常好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,比黃牛還要細(xì)嫩,加上公安二字,就背負(fù)著家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親的一種期望,并且也要對(duì)得起家鄉(xiāng)叫做地域自然保護(hù)產(chǎn)品的這樣一個(gè)標(biāo)志。
節(jié)目最后楊祖云表示現(xiàn)在正在建立新廠,還要達(dá)到一個(gè)產(chǎn)能的提升,新的廠址已經(jīng)選好,準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn),從養(yǎng)殖、育肥到屠宰,進(jìn)到生產(chǎn)線、包裝、成品出去,這一系列的生產(chǎn)鏈條,每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常重要,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題可能會(huì)直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。各行各業(yè)如果都能抱有美好的心愿以及一種美好的追求,那就沒有做不好的事,因?yàn)榭康氖橇夹膩碜鲎约旱漠a(chǎn)品,用的是努力以及認(rèn)真去拓展市場(chǎng),讓原本就美名天下的中國(guó)美食湖北東南醇公安牛肉能夠讓更多人享受到并且在這個(gè)美食當(dāng)中去品味中國(guó)文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
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