4月16日，2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議在貴州習(xí)水舉行，本次會(huì)議以“一流產(chǎn)品、一流企業(yè)、一流產(chǎn)業(yè)、一流產(chǎn)區(qū) -鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時(shí)代”為主題。大會(huì)聚集了各大醬酒名企，共議“十四五”開局年，貴州白酒企業(yè)如何競(jìng)合發(fā)展，做大做強(qiáng)世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心概念。酣客酒業(yè)受邀參加了本次圓桌會(huì)議，酣客酒業(yè)聯(lián)合創(chuàng)始人莊天飛在“多元化治理：白酒業(yè)賦能探討”分論壇上作了主題演講。
產(chǎn)業(yè)價(jià)值如何共生？酣客的核心觀點(diǎn)是三個(gè)深扎根，即扎根粉絲+扎根文化+扎根產(chǎn)業(yè)；三個(gè)勇創(chuàng)新，即模式創(chuàng)新+品類創(chuàng)新+合作創(chuàng)新。
莊天飛以中國醬酒新消費(fèi)品牌—酣客醬酒為案例，就品牌如何扎根粉絲、扎根文化、扎根產(chǎn)業(yè)，以及如何合作創(chuàng)新等方面分享了自己的思考。 品牌如何扎根粉絲？莊天飛認(rèn)為，扎根粉絲的本質(zhì)是擁抱新消費(fèi)時(shí)代。在時(shí)代變化中，必須努力實(shí)現(xiàn)兩個(gè)轉(zhuǎn)變：從滿足需求到滿足追求，從滿足需要到滿足想要。 品牌如何扎根文化？莊天飛表示，這里的文化主要是中國文化和醬酒文化。“品牌要通過代言醬酒、代言中國文化，讓粉絲和經(jīng)營者熱愛。”
酣客首創(chuàng)白酒酒窖、專業(yè)醬酒博物館，在全國擁有超過1500家酣客酒窖，這些都是布局在全國各地的醬酒科普基地；首創(chuàng)白酒封測(cè)，推廣科學(xué)的白酒鑒別方法，傳播中國白酒文化，每天全國封測(cè)900場(chǎng)。 酣客首創(chuàng)中國醬酒新玩法，是拉酒線、看酒花、火檢法、水檢法、看掛杯的創(chuàng)始人，教會(huì)大家更好地去分辨純糧酒和化學(xué)勾兌酒，鼓勵(lì)推動(dòng)人們喝健康的酒，健康地喝酒。 品牌如何扎根產(chǎn)業(yè)？莊天飛表示“企業(yè)離不開產(chǎn)業(yè)，不扎根產(chǎn)業(yè)就沒有未來”。扎根產(chǎn)業(yè)的實(shí)現(xiàn)路徑，就是自主研發(fā)、掌握命運(yùn)，開拓產(chǎn)業(yè)上下游，為產(chǎn)業(yè)賦能。 如何做模式創(chuàng)新？莊天飛認(rèn)為，其本質(zhì)是以粉絲利益為出發(fā)點(diǎn)的商業(yè)模式重塑，利他是核心。要實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，就要做到寵愛粉絲，把粉絲利益放在第一位，助力經(jīng)營者做大做強(qiáng)。
如何進(jìn)行品類創(chuàng)新？就要順消費(fèi)者心因，順消費(fèi)者習(xí)慣，讓消費(fèi)變得簡單和快樂。 如何做到合作創(chuàng)新？莊天飛表示，其本質(zhì)是1+1要大大大于2。實(shí)現(xiàn)的三個(gè)路徑分別是：完整供應(yīng)鏈體系，強(qiáng)大工業(yè)設(shè)計(jì)能力，強(qiáng)大孵化能力。 酣客創(chuàng)立了白酒新品牌孵化基金，對(duì)白酒精英和醬酒同行全面開放，扶持新品牌，幫助全球熱愛仁懷醬酒的創(chuàng)業(yè)者。酣客白酒新品牌基金團(tuán)隊(duì)來自華爾街一線金融精英，每年帶客戶參加巴菲特年會(huì)，幫助客戶拓展全球視野。 酣客推出醬酒ODM業(yè)務(wù)，為有志于中國醬香白酒的企業(yè)和個(gè)人提供創(chuàng)業(yè)服務(wù)，其中包括品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品研發(fā)、渠道策略、體驗(yàn)式銷售、品牌推廣、社群運(yùn)營等一站式醬香白酒產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)，幫助其在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)品牌的快速崛起和企業(yè)發(fā)展。 任何產(chǎn)品需要跟人的需求結(jié)合，做品牌要把消費(fèi)者當(dāng)成粉絲、朋友，甚至親人。莊天飛倡議，站在全國、站在世界看茅臺(tái)、看貴州，攜起手來向下扎根沉淀，向上創(chuàng)新生長，共同打造貴州白酒產(chǎn)業(yè)，共同進(jìn)步。 “只有共同做大醬酒蛋糕，大家才能更好發(fā)展。所以，不管是酣客醬酒供應(yīng)鏈、戰(zhàn)略咨詢中心、酣客研究院、還是ODM孵化中心和酣客生態(tài)產(chǎn)業(yè)集群，它們都有一個(gè)共同的使命，那就是全民開放，合作精神，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)共同進(jìn)步。”莊天飛說。 在“雙循環(huán)”戰(zhàn)略背景下，酣客堅(jiān)持創(chuàng)品牌，扎根實(shí)業(yè)，扎根基建，整合醬香型白酒全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)伙伴共同發(fā)展，保護(hù)中國白酒傳統(tǒng)文化環(huán)境，維護(hù)醬酒產(chǎn)業(yè)的整體健康。
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