每一部韓劇的熱播,都會帶動一波韓國美食的熱度。咕嚕咕嚕沸騰的部隊芝士鍋、注入幸福味道的招牌魚籽拌飯、《來自星星的你》同款的韓式炸雞,引發(fā)了無數(shù)年輕人打卡同款美食。不同于新銳快餐品牌的迅猛發(fā)展,近些年,韓式快餐一直維持著平穩(wěn)增速,熱度不減,作為快餐品牌的中堅力量,韓餐始終保持熱度的原因是什么呢?韓餐中真正的精髓又是什么呢?本期節(jié)目邀請到來自杭州愛村餐飲管理有限公司總經(jīng)理金銘,帶您探索新式韓餐寶藏。
金銘,杭州愛村餐飲管理有限公司總經(jīng)理,“喜味兒·新式韓料”創(chuàng)始人,2017年在浙江杭州成立杭州愛村餐飲管理有限公司,身為朝鮮族的金銘從小就受到了父母輩,關(guān)于韓料門店經(jīng)營的熏陶,從骨子里就有著對韓料的執(zhí)著。創(chuàng)業(yè)三年從自己開店到幫助加盟商開店,從一無所有到現(xiàn)在的數(shù)十家連鎖門店。正如金銘所說“這次的創(chuàng)業(yè)之路,他們選對了,他們走對了”因為他們找到了餐飲創(chuàng)業(yè)的價值!
杭州愛村餐飲管理有限公司旗下品牌為“喜味兒·新式韓料”,其擁有創(chuàng)新菜品、低脂低卡、高顏值、口味獨特、操作簡單、出餐快、全時段化、藍海市場等諸多獨特優(yōu)勢,并打造出了國內(nèi)首家無空檔期的新式料理品牌,杭州愛村餐飲管理有限公司成立于2017年,主做新式韓料,至今已有35年韓餐運營經(jīng)驗。作為一個成熟的餐飲公司,杭州愛村餐飲管理有限公司在全國有二十余家店鋪,擁有完善的組織構(gòu)架,從創(chuàng)業(yè)者合作—培訓(xùn)—開店—運營,都有專業(yè)的部門為創(chuàng)業(yè)者而服務(wù),包括后期的新品研發(fā)和一系列的營銷運營方案等等。公司正是以獨特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品,贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費者心目中留下了“好韓餐自己會說話”的良好口碑。
除此之外,杭州愛村餐飲管理有限公司作為餐飲行業(yè),集合了快餐與正餐品類的優(yōu)勢。目前國內(nèi)餐飲行業(yè)中,快餐門店一般主做中午的生意,晚上基本沒人,正餐門店恰恰相反, 主做晚上生意,中午基本沒人。而杭州愛村餐飲管理有限公司巧妙地躲開了這些弊端,打造出了國內(nèi)首家無空檔期的新式料理品牌,真正的做到了全時段化的經(jīng)營模式,抓住了餐飲行業(yè)大變革的契機,變“危機”為企業(yè)發(fā)展的機會,而在未來,更多精彩仍在繼續(xù)。
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