提起白茶,有句大家耳熟能詳的話:“一年茶,三年藥,七年寶”。白茶儲存得當不僅能使它的滋味口感提升,它的營養(yǎng)價值和藥用功效也會大大提升。
有些茶友問,可不可以自己買新白茶來存?這樣要經濟得多,而且自己存茶還有一種拆盲盒的樂趣,當拆開老白茶的那一刻才知道時間賦予了它什么味道。
答案是當然可以,但在家里存白茶,需要注意滿足以下幾個條件。
01.干燥
首先要保持一個干燥的環(huán)境,茶葉最怕受潮,一旦受潮了,內含物質就變了,就像紙張受潮,采取任何補救措施,也達不到原來品質了。
8.5%
一般來說,白茶的含水量不得高于,這就要求空氣相對濕度維持在左右。如果你身在梅雨地區(qū)或者“天無三日晴”的貴州,建議家里備一個溫濕度計和一臺除濕機。存白茶要求的這個濕度環(huán)境,也是人體感覺比較舒服的濕度,添置設備算是一舉兩用了。
02.陰涼
有些茶友想,都說白茶里有陽光的味道,存茶時是不是也應該放在太陽底下曬一曬,沾沾味道,那就犯了大忌。
白茶有陽光的味道,是指在新茶制作中,通過日曬萎凋。如果把成茶放在陽光下曬,白茶中豐富的葉綠素遇光分解,養(yǎng)分被大量破壞,甚至出現不良轉化。
存放白茶時,要避免陽光直射,除了保持恒濕,還要保持恒溫。白茶儲存的適宜溫度在25℃-30℃之間,高溫環(huán)境容易刺激內部物質發(fā)生變化,造成茶葉的變質。
03.通風
看到這里,有些人可能會提出疑問,不是說要保持干燥嗎,怎么又要通風呢?其實兩者并不矛盾。
保持干燥是讓茶葉免于受潮,但不是完全隔絕氧氣,白茶需要少量的氧氣來激活它的內部物質發(fā)生陳化,這也是我們存茶的意義所在。
室內空氣不流通就會沉悶,不僅不利于白茶的后期轉化,還會使白茶容易吸附上房間里的灰塵味和悶味,讓原本的香氣被破壞。
04.無異味
茶葉都有吸附作用,白茶的吸附能力更強,如果你大咧咧的把它放到廚房儲物柜,那么你可能會收獲一款辛辣味的白茶。
在家中存茶,要找一個空氣相對清新,家庭成員活動時間較少的區(qū)域,讓白茶靜靜地陳化。
以上說的都是存茶的環(huán)境要求。白茶本身要怎么包裝呢,建議先用鋁袋包裝,鋁袋本身具有防潮、遮光、保鮮、易封性強的特點。再將鋁袋放入牛皮紙里,牛皮紙是堅韌耐水的包裝用紙,這樣就為白茶防潮加上了雙保險。最后再找一個密封性能好的收納箱裝好白茶。
包裝完畢,就可以找一個存放的地方了。對照上面的要求,大原則要保持室內恒溫恒濕,其次找一個無異味的空間,可以是書房,房間要有窗戶可通風。不能放在地上,因為會有拖地的水汽影響,可以放在桌子或者書柜上。
一切安排妥當,就等浸潤著歲月秘密的老白茶展現它的濃釅醇厚。
“壺中日月,養(yǎng)生延年。
【延伸閱讀】
老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。
詳情如下:
名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
包裝:精美禮盒裝
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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。2004年6月,原國家質監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
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