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紫菜保存不好會生蟲，紫菜生蟲后不易挑出蟲子以及蟲卵，而且一般紫菜生蟲的同時，會伴隨著返潮、變質(zhì)，所以紫菜生蟲了最好就不要食用了。
紫菜是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長于淺海潮間帶的巖石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。
中國沿海地區(qū)已進行人工栽培。21世紀(jì)初中國紫菜產(chǎn)量躍居世界第一位。富含蛋白質(zhì)和碘www.nfysw.com、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。
但是在潮濕、溫暖的夏天，紫菜保存不好會生蟲，紫菜生蟲后不易挑出蟲子以及蟲卵，而且一般紫菜生蟲的同時，會伴隨著返潮、變質(zhì)，所以紫菜生蟲了應(yīng)該扔掉
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