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蘇寧家樂福北京門店陸續(xù)重啟，曾消失在貨架上的商品漸次回歸，店內(nèi)商品不再限制購物卡結算，但仍有每月每人1000元的結算限額。
在蘇寧家樂福北京店，《商業(yè)觀察家》看到，蔬菜、水果、豬肉、牛羊肉、凍品、烘培、熟食等生鮮商品開始重新上架，米面糧油、日化洗護紙品、包裝零食也都開放購買，樂扣樂扣、愛仕達等此前被擠兌搶空的品牌專柜，連同廠家銷售員重新出現(xiàn)在門店。一些乳制品、酒水類等仍空缺的貨區(qū)旁開始堆放著待拆包的大堆貨箱。
(相關資料圖)
門店張貼的海報稱將3月31日正式回歸營業(yè)，店內(nèi)很多區(qū)域仍有用單一重復商品鋪滿整條貨架的陳列，但對比春節(jié)前幾近空蕩到只剩貨架來說，家樂福雙井門店開始展露復蘇跡象。
雙井店之外，家樂福北京馬連道店、四元橋店、石景山萬達店、龍德廣場店、通州九棵樹店、中關村方圓店等，也在日前開始恢復購物卡購買，不過都和雙井店一樣，購物卡結算被設定了每人每月1000元的結算上限。
門店重啟，除了貨品補充、開放購物卡結算，明顯變化還有家樂福超市的“蘇寧化”——家樂福門店從商品到服務到賣場氛圍，“法式特色”基本消失殆盡。門店超市百貨被砍掉半數(shù)經(jīng)營面積，蘇寧電器賣場重裝替代。
以北京雙井店為例，原本兩個樓層的超市大賣場，現(xiàn)今只剩下一層的經(jīng)營面積，另一層全部調(diào)整為蘇寧電器賣場。
典型的是，日化洗護、廚房用品、針織服飾、雜貨區(qū)縮減過半，法國進口食品區(qū)、家樂福自有品牌商品區(qū)調(diào)改為“蘇寧宜品”專區(qū)，蘇寧旗下國際米蘭俱樂部相關周邊商品等也是較大規(guī)模陳列在已大幅縮減后的服飾區(qū)。
家樂福北京雙井店重啟開業(yè)的定位是“社區(qū)品質(zhì)生活中心”。吻合家樂福中國執(zhí)行總裁張奎在春季部署會上的提法——家樂福門店重啟定位為“近場零售服務商”，并開展新業(yè)態(tài)“社區(qū)品質(zhì)生活中心2.0”，在超市業(yè)態(tài)上拓展家電 、百貨、酒水和餐飲等業(yè)態(tài)。
但經(jīng)過節(jié)前購物卡限制結算引發(fā)的清卡擠兌后，似乎已沒人關心家樂福的新故事要怎么講。
已清卡的顧客在網(wǎng)上發(fā)帖，用“絕對、再也不去蘇寧家樂福”的起誓，表明態(tài)度；還未清卡的顧客依然在痛罵蘇寧家樂福重啟的商品價格貴的離譜，是坐地起價、最后一波薅顧客羊毛。
目前，到店顧客的體驗基本上兩種聲音：
一是“可買的東西還是少”，種類不多；
二是“價格更貴了”，店內(nèi)高頻日常商品均是30%以上的漲幅。
比如烘培面包，家樂福自制長法棍，購物卡限制結算之前常規(guī)售價都是7.9元，現(xiàn)價是10.9元；其他面包漲幅大都保持從15.8元上漲到24.8元不等。米面糧油等日?；旧钣闷窂南拗瀑徫锟ㄙ徺I到開放，但選品基本上是價格較貴出30%以上的商品。
《商業(yè)觀察家》在家樂福北京雙井店看到，周末時段店內(nèi)客流很少，結算顧客大都還是以“清卡”為主。
門店加裝了十多臺自助收銀機，輔助顧客自助收銀結算的店員人力也被加重分配在此，人工收銀僅開通了一條線，專門用于購物卡結算和現(xiàn)金購買，即門店希望自付客流分流至自助收銀通道，但人工收銀一條專線也就四五人排隊。
當前，超市大賣場整個業(yè)態(tài)已經(jīng)走上了“下坡路”。蘇寧家樂福春節(jié)前的購物卡限制結算引發(fā)的恐慌擠兌危機，事實上已經(jīng)令蘇寧家樂福的信任破產(chǎn)。
此前的2016年底，尚屬法資企業(yè)的家樂福，制作發(fā)布了入華20年來的第一支品牌廣告——“有一種信任叫家樂福”。即通過系列宣傳片，強調(diào)家樂福在產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全保障上構建的消費誠信體系。
超市拍廣告歷來罕見，但“信任”的二字提煉，也的確是構建起家樂福過去領跑超市大賣場時代的溢價能力甚至核心競爭力。
在網(wǎng)上，蘇寧家樂福對購物卡限制結算的這波操作，已引發(fā)消費者鋪天蓋地的討伐。這一定程度上已經(jīng)宣告家樂福在顧客層面的信任的全面崩盤。
這一塊的補救，或許不是用幾個開業(yè)紅包、促銷噱頭就可以挽回的。
網(wǎng)上消費者對家樂福重啟的表態(tài)并不樂觀
市場層面，購物卡限制結算、門店大面積缺貨之外，績效差門店關閉節(jié)奏從節(jié)前至今，是未減反增。
3月份，家樂福中國首店北京創(chuàng)益佳店、深圳梅林店都宣布3月27日起停止營業(yè)，?？诮瘕埖?月28日關停，北京天竺店3月31日停業(yè)。北京、上海、廣州、深圳、天津、青島、濟南、合肥、昆明、成都等地在今年都有家樂福門店關閉。
在武漢、昆明、合肥、大連等地，物業(yè)方紛紛出公告宣布家樂福長期拖欠租金、空調(diào)費、水費、電費幾經(jīng)催繳無果后單方面撤店。
在重慶、長沙、杭州、鄭州、福州、南昌、寧波、廈門、貴陽、石家莊等城市，家樂福門店已經(jīng)全部關閉，目前據(jù)傳天津家樂福門店也將要全部關閉。
最后蘇寧家樂福全國版圖可能收縮剩下北京、上海、昆明、徐州、無錫、沈陽等地。
按蘇寧季報披露，2022年前三季度，家樂福關閉54家門店，0新開，截至去年9月底，家樂福門店數(shù)為151家。而今年以來，全國各地家樂福門店接二連三爆出停業(yè)、關閉。
供應商層面，蘇寧家樂福欠款過多，供應商斷供、退出合作的消息層出不窮。
一些迫于資金壓力的中小供應商稱，家樂福給出的解決方案是每個月給供應商一定的回款，回款條件是要求供應商按回款的90%的額度給家樂福持續(xù)供貨。即假設家樂福欠供應商900萬貨款，家樂福先回款200萬，供應商要給家樂福發(fā)180萬的貨。這樣算下來，供應商大約需要30多個月，也就是3年才能解決 ，前提還得是家樂福每個月回款。
蘇寧家樂福公司層面，門店大幅關閉帶來的人員動蕩從一線離職潮波及高管，蘇寧家樂福包括前首席運營官張其喆在內(nèi)的多名高管在2月份被曝離職。
按2月21日傳出的消息，家樂福中國與安徽省安慶市迎江區(qū)政府達成戰(zhàn)略合作簽約，雙方將圍繞產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務、數(shù)字經(jīng)濟創(chuàng)新業(yè)務、首店經(jīng)濟標桿項目等將在供應鏈、資金、商業(yè)運營等多方面的深度合作。
安徽省安慶市迎江區(qū)政府相關人士表示，將通過股權投資的方式推動家樂福的轉(zhuǎn)型升級。
但此后至今，雙方并未披露股權投資細節(jié)及戰(zhàn)略合作進展?！渡虡I(yè)觀察家》據(jù)此問詢，截至發(fā)稿時止未得到回復。
在蘇寧家樂福北京雙井店——家樂福北京長期單店銷售列前三的優(yōu)質(zhì)店，歇業(yè)1個多月重新上班的店員們在略帶忐忑中給自己打氣，“家樂福很多店都關了，因為都背了很多欠款，雙井店沒有債款，門店位置這么好，應該能活過來”。
然而，供應鏈、商品結構和人才團隊均可以重建，顧客信任一旦傾覆，重拾難于上天。零售消費是服務窗口型行業(yè)，核心根基始終在消費者端。
屋漏偏遭連夜雨。蘇寧準備怎么重建顧客對家樂福的信任呢？
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