(資料圖)
主材：白蘿卜一個，五花肉250克，韭菜150克。
輔料：香蔥三棵，生姜5克。
做法：五花肉切塊，放入絞肉機打成肉餡兒。白蘿卜削皮后切成細絲，放入大碗中，撒上5克食鹽，殺一下水。韭菜洗凈后瀝干水分，切成碎末。香蔥、生姜洗凈切末。
白蘿卜出水后，用水攥出水分，放砧板上切碎，然后放入盆中，倒入五花肉餡兒、切好的韭菜、香蔥末、姜末，加適量精鹽、十三香、花椒面、生抽、老抽、蠔油、雞精、香油，用力攪拌均勻即可。
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(資料圖)
主材：白蘿卜一個，五花肉250克，韭菜150克。
輔料：香蔥三棵，生姜5克。
做法：五花肉切塊，放入絞肉機打成肉餡兒。白蘿卜削皮后切成細絲，放入大碗中，撒上5克食鹽，殺一下水。韭菜洗凈后瀝干水分，切成碎末。香蔥、生姜洗凈切末。
白蘿卜出水后，用水攥出水分，放砧板上切碎，然后放入盆中，倒入五花肉餡兒、切好的韭菜、香蔥末、姜末，加適量精鹽、十三香、花椒面、生抽、老抽、蠔油、雞精、香油，用力攪拌均勻即可。
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